Kihiline pirukas singi ja juustuga. Singi-juustupirukas

Seeriast “ülilihtne ja ülikiire”.
Muidugi pole selles midagi erilist, kuid sellegipoolest tulevad lehttaignapirukad alati väga maitsvad, ükskõik millise täidisega.
See on põhjus, miks ma armastan lehttainast, ilma pärmita. Saate seda kasutada kõikjal, kus soovite - pirukates, puuviljapahvetes, sarvesaiades jne. Ja loomulikult ei pea te selle taigna valmistamisel palju vaeva nägema, saate seda poest üsna lihtsalt osta ja kasutada. See on väga kasulik, kui teil pole palju aega süüa teha.

Täna küpsetame lehttaignapirukat singi ja juustuga. Piruka kokkupanemiseks ja ahju panemiseks kulub vaid paar minutit.
See pirukas on hea ja maitsev nii soojalt kui külmalt. Proovige seda, ma arvan, et see teile meeldib.

Niisiis, peame sulatatud taigna lahti rullima.
Kõigepealt võta üks tükk tainast ja rulli lahti, aseta võiga määritud pannile nii, et ääred jääksid.
Seejärel näpistame need ülemise taignalehega kokku.

Määrige taigna pind teralise sinepiga, kui teile meeldib vürtsikam sinep, proovige seda, kuid sel juhul lihtsalt, et mitte "üle pingutada".

Laotame ringidesse lõigatud singikihi, kõikidesse vabadesse kohtadesse võid panna tükid.

Aseta peale viilutatud juust. Lõika see lihtsalt õhemaks, siis on parem.
Vürtside armastajad võivad selles etapis juustu puistata mõne oma lemmikürdiga. Aga kuna mu abikaasale maitseained eriti ei meeldi, siis ma ei puistanud midagi peale.

See on kõik, rullige teine lehttaignatükk lahti, asetage see pirukale, langetage küljed ja näpistage.
Määri pirukas munaga ja pane 190 kraadisesse ahju.

Küpsetusajad on igaühe jaoks erinevad, kuna kõigil ahjudel on erinev võimsusaste.
Lihtsalt jälgige pirukat, kui see muutub mõnusaks ja krõbedaks, see on valmis.
Kuna meil ei ole selles ühtegi toorainet, siis piisab taigna küpsemiseks.

See on kõik, ilus, lõhnav ja väga maitsev lehttaignapirukas singi ja juustuga on valmis!

Ärge kunagi kartke teha seda, mida te ei tea, kuidas teha. Pidage meeles: laeva ehitasid amatöörid. Professionaalid ehitasid Titanicu Magustoit ilma juustuta on nagu ilu ilma ühe silmata – Jean-Anthelme Brillat-Savarin Kasutage hetke. Mõelge kõigile neile Titanicu naistele, kes keeldusid magustoidust – Erma Bombeck Minu nõrkused on toit ja mehed. Täpselt selles järjekorras. - Dolly Parton Kui lähete poodi leiba ostma, on võimalus, et tulete välja vaid leivapätsiga, üks kolmest miljardist. - Erma Bombeck Kõik, mida me vajame, on armastus, kuid natuke šokolaadi siin-seal ei tee ka paha. - Charles Schulz Ärge lükake õhtusöögini seda, mida saate lõunaks süüa. - A.S. Puškin, ma kardan kõrvetisi või allergiat Hennessy kaaviari vastu, et eksin öösel Rubljovka suurde korterisse ja suren. - KVN laul Kõik, mis mulle elus meeldib, on kas ebamoraalne või teeb mind paksuks. - François de La Rochefoucauld Kasutan toidu valmistamisel veini. Vahel lisan seda isegi roogadele. - V.S. Väljad. Kuidas saate valitseda riiki, kus on 246 sorti juustu?" - Charles de Gaulle Milline vastik, kui vastik see su tarretises kala! - Hippolyte filmis "Saatuse iroonia" Ma lihtsalt ei saa kaaviari süüa, aga ma pean end sundima - kangelanna Audrey Tautou filmis "Saatuslik ilu" Kui on suuri probleeme, keelan ma endale kõike peale söögi ja joogi Oscar Wilde Mis vahe on mehel ja poiss-sõbral? on teise mehe sõber rasketel aegadel meie tänav nimega "Bonjour, croissant!" Tere, röstsai!" - Fran Lebowitz. Ja ma avan Washingtonis pagariäri: "Kuule, kurat! - Marina R. Toit on siin täiesti kohutav ja portsjonid on liiga väikesed. - Woody Allen Robot ei asenda kunagi inimest! - Ogre Kui tahad mind tundma õppida, söö koos minuga. - James Joyce Oh-oh, kallis! Mis paabulind see on? Kas sa ei näe, me sööme... - Džinn filmist "Münchauseni seiklused" Kui riigis ei ole vähemalt viitkümmend sorti juustu ja head veini, tähendab see, et riik on jõudnud oma nööri otsa . Salvador Dali Toitu põhjalikult närides aitad ühiskonda. - Ilja Ilf ja Jevgeni Petrov, “12 tooli” Olivieris ei muuda miski laual säravaks nagu pauguti! - Rahvatarkus. Kui teile tulevad ootamatud külalised ja majas pole midagi, minge alla keldrisse ja võtke talle jalg. - Elena Molokhovets Ja kallis... Ma lihtsalt ei saa aru, mis on saladus... Kui on mett... siis on see kohe kadunud! - Karupoeg Puhh Täna pildistatakse mind ajakirja "Osav kokk" jaoks. Kiiresti vaja end pesta ja uued sisetallad osta! - Freken Bok Ma pole homaari kolm päeva söönud. - Naeratav ametnik (KVN-i nali) Nälg pole asi - see ei jookse metsa. - Rahvatarkus Miski ei paranda koduse toidu maitset rohkem kui restoranis hindade uurimine. - Rahvatarkus

Viimasel ajal on juustu ja singi abil küpsetamine muutunud väga populaarseks. Just sellel kooslusel on ideaalne maitse, aroom, see küllastab kiiresti ja rahuldab nälga pikaks ajaks. Singi-juustukihipirukas on üks mitmekülgsemaid roogasid. Seda saab valmistada suurele seltskonnale, serveerida koos õlle või teega või võtta kaasa tööle või õue. Ka külmalt jääb pirukas maitsev ja mahlane.

Maitsva singi-juustukihipiruka saladused

Lehttaignas sobib ideaalselt nii soolaste kui ka magusate küpsetistega. Sellest valmistatud toidud on kerged, õhulised, õrna keskosa ja krõbeda koorikuga. Koduse lehttaigna valmistamisega saavad hakkama vaid kogenud perenaised ning algajatele leiab alati alternatiivi poelettidelt. Kodune tainas maitseb kindlasti paremini, kuid poest ostetud variant on turvalisem. Seega, kui kahtlete oma võimetes, siis ärge riskige, lihtsam on osta valmis tainast, see on nii kiirem kui ka lihtsam.

Sulatage lehttainast umbes kakskümmend minutit toatemperatuuril. See peaks muutuma pehmeks ja elastseks.

Et lehttaigen küpsemise ajal kokku ei tõmbuks, tuleb pirukavorm esmalt pooleks tunniks külmkappi panna. See võimaldab tainal veidi kerkida ja omandada soovitud kuju.

Pirukas saab maitsvam, kui kombineerite selle täidisesse mitut tüüpi kõva juustu ning lisate singile veidi suitsuvorsti ja vorste.

Kuidas teha singi-juustu kihilist kooki

Kogu kihilise koogi valmistamise ja küpsetamise protsess ei kesta rohkem kui tund, mis on väga mugav kiireks õhtusöögiks või pühapäevaseks hommikusöögiks. Selle maitsva ja lihtsa retsepti põhjal saate oma äranägemise järgi valmistada nii avatud kui ka suletud piruka.

Nelja portsjoni piruka valmistamiseks vajame:

Üks pakk lehttaignast.
Sada grammi oma lemmik kõva juustu (saate kombineerida erinevaid sorte).
Sada grammi sinki (võib kombineerida vorstiga).
Sada grammi koort 20%.
Kaks toorest kanamuna.
Tükk võid määrimiseks.
Värsked ürdid (till, petersell, basiilik).
Magus paprika (kuivatatud).

Toiduvalmistamise etapid:

Sulatage tainas eelnevalt pool tundi toatemperatuuril.
Lõika sink väikesteks ribadeks.
Kolm juustu jämedale riivile.
Määri sügav ristkülikukujuline pann võiga.
Rulli tainas ettevaatlikult ristkülikukujuliseks kihiks. Liigutage taignarulli ühes suunas.
Aseta tainas võiga määritud pannile nii, et tekiks kõrged küljed.
Jäta vorm pooleks tunniks toatemperatuurile seisma, et tainas veidi kerkiks.
Määri sink ja juust ühtlaselt ettevalmistatud põhjale.
Klopi kausis lahti koor, munad, paprika ja näpuotsaga soola. Vala ettevaatlikult täidise peale.
Puista üle värskete ürtidega ja pane eelsoojendatud ahju.
Küpseta, kuni ilmub maitsev kuldne koorik (umbes nelikümmend minutit).
Lase pirukal veidi jahtuda, lõika portsjoniteks ja serveeri.

1. samm: valmistage tainas.

Vaja läheb kahte ümmargust lehttainast. Tavaliselt müüakse kauplustes ristkülikukujulisi, kuid see pole oluline. Sulatage tainas vastavalt pakendil olevale juhisele, seejärel rullige taignarulliga lahti ja lõigake lihtsalt noaga nurgad ja ümardage kihid.

2. samm: lisa täidis.

Võta üks kiht tainast, teine tõsta esialgu kõrvale ja pintselda see üle õhukese kihi bešamellkastmega, astudes servast paar sentimeetrit tagasi. Seejärel aseta peale õhukesed singiviilud võid võtta ükskõik millist sinki, kana- või kalkunisinki.

Pintselda singi pealt ka kastmega.

Puista see kõik üle riivitud kõva juustuga, astudes ikka servast paar sentimeetrit tagasi.

3. samm: vormige kook.

Aseta peale teine taignakiht ja sulge servad tihedalt kokku. Saate end aidata kahvliga, vajutades selle hammastega servi, või õigemini selle tera otsa lamedat külge.

Võtke klaas ja asetage see koogi keskele, vajutades kergelt alla. Lõika kööginoa abil kook keskelt servani, see näeb välja nagu ratta kodarad.

Nüüd keerake iga tükk ettevaatlikult spiraali. Mähi ettevaatlikult, et mitte piruka keskelt tükke lahti rebida. Võta aega.
Päris lõpus võid näiteks koogivormi abil ettevaatlikult välja pigistada kujunduse piruka keskele. Seejärel klopi munakollane piimaga lahti ja pintselda taigna pealt saadud seguga.

4. samm: küpseta kihiline kook singi ja juustuga.

Küpseta kihipirukat singi ja juustuga hästi kuumutatud ahjus kuni 180 kraadi ahju. Küpseta sees 30 minutit kuni kauni kuldse värvini.

5. samm: serveeri singi-juustu kihikook.

Serveeri singi-juustukihi pirukat soojalt, kuid mitte kuumalt, seega anna 10-15 minutit, enne tüki proovimist. Kindlasti aseta lähedale kauss kastme või hapukoorega, et saaksid rebitud küpsetise sellesse kasta. Maitsev ja tervislik! Omamoodi suupistepirukas suurele seltskonnale igaks juhuks.
Head isu!

Bešamellkastme retsepti leiate hõlpsalt meie veebisaidilt ja saate selle ise valmistada, lihtsalt minge.

Bešamellkastme asemel võid kasutada pestokastet, see tuleb veidi teistmoodi, aga ka väga maitsev.

Kas arvate, et pirukate küpsetamine on algaja perenaise jaoks alati töömahukas ja võimatu ülesanne? Üldse mitte nii! Kiirustan meie kulinaarse projekti noortele külalistele meeldima. Täna valmistame poest ostetud lehttaignast kiire magustamata piruka.

Valmis lehttaigna või lehttaigna lehtedest pirukate küpsetamine on nauding. Täidiseks kasutame sinki ja juustu. Need ideaalselt kombineeritud koostisained sobivad ideaalselt lehttaigna keskele. Kihiline pirukas singi ja juustuga ei sobi ainult vahepalaks, seda saab nautida pärastlõunatee ja isegi õhtusöögi kõrvale.

Valmistamiseks võta kiht lehttainast või lehttainast, meelepärast sinki, hapukoort, seesamiseemneid ja kanamuna. Taigna rullimiseks võib kasutada jahu.

Lehttainast müüakse külmutatult. Piruka jaoks tuleb see esmalt looduslikes tingimustes üles sulatada. Jagage kiht neljaks ruuduks. Mugavuse huvides võtke pitsa lõikamiseks ümmargune nuga.