Kui loete kaloreid, saate tõhusalt kaalust alla võtta ilma suurema vaevata.
Kui inimene seisab silmitsi eesmärgiga kaalus juurde võtta, ei pruugi ta toitude kaloreid välja arvutada, vaid lihtsalt sööb intuitiivsel tasandil. Kuid kui teil on vaja kaalust alla võtta, peaksite arvutama valmistoitude kalorisisalduse.
Inimene hakkab kaalust alla võtma, kui päevane kaloraaž ei ületa 1500-1800 kcal, olenevalt tegevuse liigist ja kehalisest aktiivsusest.
Toodete kalorisisaldus: tabel 100 grammi kohta
Loodus lõi inimese nii, et tal ei teki lisakilosid, kui vahel üle sööb. Kuid pidev toidu tarbimine suurtes kogustes põhjustab rasvumist.
Ainevahetus on häiritud, liigne vesi ja suhkur kehas muutuvad rasvaks, ilmnevad kehv tervis ja uimasus. Rasvumise vältimiseks peate oma söögiisu kontrolli all hoidma.
Näpunäide: seda aitab teha toiduainete energiasisalduse arvutamine. 100-grammine laud peaks alati käepärast olema.
Liha, kana, kala kalorisisaldus
Piima- ja fermenteeritud piimatoodete kalorisisaldus
Pähklite ja seemnete tuumade kalorisisaldus
Mahlade ja muude kontsentraatide kalorisisaldus
Pidage meeles: iga toit sisaldab teatud koguses vett. Näiteks mahlad võivad sisaldada kuni 80% vett.
Tähtis: tabeli kalorisisaldus arvutatakse, võttes arvesse igas toiduaines sisalduvat vett.
Nüüd saad planeerida oma menüüd ja toituda tervislikult, arvestades toiduainete toiteväärtust.
Näpunäide: koostage nädala menüü korraga, et te ei peaks iga päev mõtlema, mida süüa teha ja ei peaks iga päev kaloreid lugema.
Kui teil on vaja näha vee kogust konkreetses toiduaines, kasutage seda saiti.
Seente kalorisisaldus, tabel
Seened on madala kalorsusega toit Tähtis: Toitumisspetsialistid lisavad seeni alati valgudieeti. Kuid kui inimene jälgib oma kehakaalu ja soovib kaalu kaotamisel saadud tulemusi konsolideerida, peab ta teadma selle toidu kalorisisaldust.
Populaarseimad seeneliigid, mida meie riigi elanikele meeldib süüa, on puravikud, puravikud ja haavaseened. Paljud vaikse jahipidamise armastajad koguvad ka russulat.
Seene kalorite tabel
Kui teile meeldib korjata ja süüa muid seeni, siis kasutage seda kalorite tabelit 100 grammi kohta:
| Toode | Vesi | Oravad | Rasvad | Süsivesikud | Kcal |
| Värsked austrite seened | 75 | 2,5 | 0,3 | 6,5 | 38 |
| Värsked kukeseened | 72 | 1,6 | 1,1 | 2,3 | 19 |
| Kuivatatud kukeseened | 15 | 22,3 | 7,5 | 23,5 | 259 |
| Värske puravik | 82 | 2,3 | 0,4 | 1,5 | 8 |
| Värsked mee seened | 78 | 2,1 | 1,1 | 2,9 | 15 |
| Portobello toores | 74 | 2,3 | 0,1 | 3,5 | 23 |
| Värsked morlid | 65 | 1,5 | 0,3 | 4,1 | 25 |
| Värsked trühvlid | 67 | 5,8 | 0,4 | 5,2 | 50 |
| Tšernushki | 86 | 1,4 | 0,3 | 0,1 | 8 |
| Värsked šampinjonid | 81 | 4,1 | 0,9 | 0,8 | 26 |
| Shiitake värske | 79 | 4,2 | 0,9 | 0,9 | 25 |
| Kuivatatud shiitake | 22 | 19,2 | 0 | 62,5 | 330 |
Tähtis: nüüd saate valmistada isegi kõige maitsvamaid roogasid, mis sisaldavad teie retseptis seeni.
Pange tähele: kõik kuivatatud seened on väga kaloririkkad, seega kasutage neid oma dieedis minimaalsetes kogustes. Samal ajal ei tohiks värskeid seeni süüa suurtes kogustes, hoolimata nende madalast kalorsusest, kuna need sisaldavad palju süsivesikuid.
Mereandide kalorite tabel
Mereannid - madala kalorsusega toidud Kõige tavalisemate kalaliikide ja mereandide kalorisisaldus on ülaltoodud tabelis. Kui teile meeldib hellitada end maitsvate roogadega, aitab see mereandide kalorite tabel:
| Toode | Oravad | Rasvad | Süsivesikud | Kcal |
| Merevetikad | 1,4 | 0 | 4 | 25 |
| Merikapsas | 0,8 | 0,2 | 0 | 5,0 |
| Roosa lõhe kaaviar | 30,0 | 11,2 | 0,9 | 220 |
| Pollocki kaaviar | 26,2 | 1,6 | 1,1 | 130 |
| Konserveeritud kala | 17,2 | 1,8 | 0 | 87 |
| Vaalaliha | 22,0 | 3,3 | 0 | 115 |
| Rannakarbid | 11,3 | 1,8 | 3,2 | 76 |
| Kuumsuitsu kala (heeringas) | 20,0 | 8,2 | 0 | 125 |
| Külmsuitsu kala (heeringas) | 18,0 | 5,2 | 0 | 150 |
| Jahutatud amor | 16,7 | 1,8 | 0 | 87 |
| ristikarpkala | 16,7 | 1,4 | 0 | 85 |
| Karpkala | 15 | 4,2 | 0 | 110 |
| Chum lõhe | 18 | 5,4 | 0 | 125 |
| Navaga | 19,3 | 1,4 | 0 | 90 |
| Heeringas | 20,1 | 11,0 | 0 | 179,2 |
| Tuunikala | 23,4 | 4,5 | 0 | 129 |
| Chekhon | 17,0 | 1,8 | 0 | 87 |
| Haugi | 17,9 | 1,1 | 0 | 83 |
| Merekeel | 10,2 | 4,8 | 0 | 87 |
| Ide | 18 | 4,3 | 0 | 115 |
| Soolatud roosa lõhe | 22,0 | 8 | 0 | 165 |
| Heeringas, anšoovis | 17,5 | 1,8 | 0 | 110 |
| Kilu | 15,5 | 1,4 | 0 | 88 |
Tähtis: Mitut tüüpi kalad ja mereannid ei sisalda süsivesikuid ja on madala kalorsusega. Need on väärtuslikud toidutooted neile inimestele, kes soovivad kiiresti liigsetest kilodest vabaneda.
Valgutoodete kalorisisaldus
Valgusisaldusega toidud on paljude dieetide koostisosad. On olemas mitut tüüpi dieete, mis põhinevad ainult valgurikkal toidul. Nende eripära on see, et inimene tarbib valke ja rasvu ning keha võtab süsivesikuid oma varudest.
Tähtis: tänu sellele dieedile võite nädalaga kaotada 5-10 kilogrammi. Kuid see võib olla ohtlik, kui inimesel on südame- ja veresoonkonnahaigused, neeruhaigused ja seedesüsteemi haigused.
Kuid kui teie tervis on korras, võite selle dieediga kaalust alla võtta. Valgutoodete kalorisisaldust tuleks vaadata ülaltoodud tabelitest – need on liha, kana, kala, mereannid, juustud, piim ja piimhappelised toidud.
Puu- ja köögiviljade kalorisisaldus, tabel
Puu- ja köögiviljad on madala kalorsusega toidud Kaalu kaotava inimese toidus peaks olema piisav kogus puu- ja köögivilju. Lõppude lõpuks on see kiudainete allikas, mis aitab eemaldada kehast toksiine ja liigset vett.
Kuid ärge unustage puu- ja köögiviljade kalorisisalduse lugemist. Allolevad tabelid aitavad teil lisada oma menüüsse õige koguse neid tooteid.
Tähtis: ärge unustage, et puuviljad on köögiviljadega võrreldes väga kaloririkkad, seega tuleb neid tarbida päeva esimesel poolel.
Puuviljade kalorite tabel
Köögiviljade kalorite tabel
| Toode | Kcal | Oravad | Rasvad | Süsivesikud |
| Porgand | 35 | 1,2 | 0,1 | 7,1 |
| Lek-naeris | 40 | 1,2 | 0 | 8,9 |
| Baklažaan | 23 | 1,1 | 0,1 | 5,0 |
| Rohelised herned | 74 | 4,9 | 0,1 | 11,9 |
| Suvikõrvits | 22 | 0,5 | 0,2 | 4,8 |
| Valge kapsas | 25 | 1,7 | 0,1 | 4,3 |
| Kapsas | 15 | 1,1 | 0 | 2,1 |
| Lillkapsas | 28 | 2,4 | 0,3 | 4,4 |
| Vibu sulg | 18 | 1,2 | 0 | 3,3 |
| kurgid | 12 | 0,7 | 0,1 | 2,5 |
| punane paprika | 28 | 1,2 | 0 | 5,2 |
| Kartul | 79 | 1,8 | 0,3 | 15,4 |
| Redis | 20 | 1,1 | 0,1 | 3,5 |
| Redis | 33 | 1,8 | 0,2 | 6,3 |
| Roheline salat | 15 | 0,5 | 0,2 | 2,2 |
| Peet | 41 | 1,4 | 0,1 | 8,9 |
| Tomatid | 22 | 1,0 | 0,2 | 3,5 |
| Küüslauk | 44 | 6,4 | 0 | 5,1 |
| Hapuoblikas | 18 | 1,4 | 0 | 2,8 |
| Avokaado | 159 | 1,8 | 15,2 | 4,1 |
| Kõrvits | 24 | 1,0 | 0,1 | 4,1 |
| punane kapsas | 26 | 1,8 | 0,2 | 6,5 |
| Maisitõlvik | 115 | 3,2 | 1,3 | 22,5 |
| Petersell | 37 | 2,5 | 0,5 | 10,4 |
| Suvikõrvits | 14 | 1,1 | 0,1 | 3,2 |
| Spinat | 15 | 2,4 | 0,4 | 2,8 |
Tähtis: külmutatud köögiviljade kalorisisaldus on veidi kõrgem kui värskete põllukultuuride kalorisisaldus. Seetõttu proovige süüa värskeid köögivilju, kuna need on tervislikud ja kalorivaesemad.
Õlide, rasvade kalorisisaldus, tabel
Rasvad ja õlid - kõrge kalorsusega Õli, rasvad ja majonees on kõige kaloririkkamad toidud. Nad on kõrge kalorsusega ja hästi seeditavad.
Tähtis: peate tarbima selliseid toite minimaalsetes kogustes, kui soovite kaalust alla võtta ja kunagi minevikku tagasi pöörduda.
Õlide kalorisisaldus, tabel
Kuival ja ettevalmistatud kujul teravilja kalorite tabel
Tatrapuder on tervislik toidutoode Teraviljad ja pudrud on meie keha jaoks kõige väärtuslikumad tooted ja toidud. Need peaksid moodustama suurema osa igapäevases menüüs sisalduvast toidust.
Kuival ja valmis kujul teravilja kalorisisalduse tabel aitab teil tõhusalt kaalust alla võtta. Teravilja kalorisisaldus on ülaltoodud tabelis.
Piimaga pudru toiteväärtus:
Vesipudru toiteväärtus:
Negatiivse kalorsusega toiduainete tabel
Kurk on negatiivse kalorsusega toit Tänapäeval saate telerist või inimeste seas kuulda negatiivse kalorsusega toitudest kehakaalu langetamiseks. Mis need toidud on ja mida tähendab negatiivne kalorsus?
Need on toiduained, mille töötlemiseks kulutab meie keha rohkem energiaressursse, kui kätte saab. See kõik juhtub seetõttu, et meie seedetrakt peab nendest toitudest kiudainete ja kiudainete seedimiseks kõvasti tööd tegema.
Negatiivse kalorisisaldusega toiduainete tabel:
Tähtis: koostage kehakaalu langetamiseks menüü ja lisage need tooted sinna. Need aitavad teil kaotada liigset kaalu ilma igasuguse pingutuseta.
Alkoholi kalorisisaldus, tabel
Alkohoolsed joogid on kõrge kalorsusega toidud Alkohol on kõrge kalorsusega jook. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid kaalu langetamise ajal alkoholi mitte tarbida.
Tähtis: loomulikult ei saa te oma alkoholitarbimist täielikult piirata. Inimene võib lubada endale puhkusel juua klaasi veini või 50 grammi kanget jooki.
Et teada saada, milliseid alkohoolseid jooke on tähistamiseks kõige parem valida, aitab alkoholi kalorisisalduse tabel:
| Joo | Kcal | Oravad | Rasvad | Süsivesikud |
| Õlu alkoholisisaldus 1,8%. | 28 | 0,2 | 0 | 4,2 |
| Õlu 4,5% alkoholiga | 44 | 0,5 | 0 | 3,8 |
| valge vein 10% | 65 | 0 | 0 | 4,3 |
| Punane vein 12% | 75 | 0 | 0 | 2,2 |
| Absint | 82,1 | 0 | 0 | 7,9 |
| Šampanja 12% | 87 | 0,2 | 0 | 4,9 |
| Magus valge vein 13.5 | 97 | 0 | 0 | 5,8 |
| šerri 20% | 125 | 0 | 0 | 2,9 |
| Sake 20% | 133 | 0,5 | 0 | 4,9 |
| Madera 18% | 138 | 0 | 0 | 9,5 |
| šerri 20% | 151 | 0 | 0 | 9,6 |
| Vermut 13% | 157 | 0 | 0 | 15,6 |
| Port 20% | 166 | 0 | 0 | 12,8 |
| šnaps 40% | 198 | 0 | 0 | 3,8 |
| viski 40% | 221 | 0 | 0 | 0 |
| džinn 40% | 221 | 0 | 0 | 0 |
| rumm 40% | 221 | 0 | 0 | 0 |
| Brändi 40% | 224 | 0 | 0 | 0,5 |
| Tequila 40% | 230 | 1,3 | 0,2 | 25 |
| viin 40% | 234 | 0 | 0 | 0,1 |
| konjak 40% | 239 | 0 | 0 | 1,4 |
| Sambuca 40% | 239 | 0 | 0 | 39 |
Kahjulike toiduainete kalorisisaldus
Majonees on kahjulik toiduaine Figuurile kahjulikud toidud on toidud, mis sisaldavad suures koguses rasva ja lihtsaid süsivesikuid. Need on kõrge kalorsusega ja kõrge glükeemilise indeksiga.
Selliste toodete tarbimine inimese jaoks on täis rasva ladestumist külgedele, kolesterooli suurenemist veres ja suure tõenäosusega haigestuda diabeeti.
Seetõttu on vaja teada kahjulike toitude kalorisisaldust ja püüda neid mitte süüa:
Iga inimene peab ise otsustama, mis on tema jaoks olulisem: kas süüa maitsvat toitu või hoida tervist ja figuuri.
Näpunäide: valmistage kodus süüa madala kalorsusega toitudest. Vältige kiirtoidukohvikutes näksimist. Nad müüvad ju praetud kõrge kalorsusega toite, mille söömine on kaalust alla võtval inimesel keelatud.
Olge teadlik tagajärgedest, kui soovite süüa midagi kahjulikku. Mõelge sellele, et teie figuur ja tervis on tähtsamad kui hamburger või mis tahes maiustused. Kaalust alla õigesti, konsulteerides toitumisspetsialistidega ja toetudes toidu kaloritabelite andmetele!
Video: 5 kilogrammi 10 päevaga. Malõševa dieet
Kas olete õige tervisliku toitumise fänn? Või äkki püüdled saleda keha poole, kuid mõte karmidest dieetidest teeb kurvaks? Sel juhul on see artikkel teie jaoks. Saate oma figuuri kahjustamata maitsvalt ja rahuldust pakkuvalt mitmekesistada oma dieeti kõikvõimalike taimeviljadega, jäädes samal ajal rõõmsaks, aktiivseks ja täis energiat.
Üldised punktid
Köögi- ja puuviljad peaksid olema igapäevases menüüs ja märkimisväärses koguses. See on oluline paljude vitamiinide, mikroelementide ja kiudainete allikas, millel on oluline roll organismi puhastamisel liigsest veest ja toksiinidest. Samuti normaliseerub ja säilib tänu nendele toodetele soolestiku tõrgeteta töö ning paraneb veresoonte ja südamelihase töö. Kuid pidage meeles, et taimede viljad võivad kõigist oma eelistest hoolimata olla väga kaloririkkad! See punkt on eriti oluline neile, kes soovivad kiiresti ja ilma kahjudeta kaalust alla võtta. Absoluutsed madala kalorsusega meistrid on kõikvõimalikud rohelised puu- ja köögiviljad.
Tähtis! Puuviljad sisaldavad palju rohkem süsivesikuid kui köögiviljad, mistõttu on soovitatav neid tarbida eranditult päeva alguses, mil kulutad maksimaalselt energiat.
Tabelites toodud kaloriarvutused kehtivad värskete puuviljade kohta. Värskete köögiviljade kalorisisaldus on madalam kui töödeldud köögiviljadel. Võtke seda päeva toidukordade planeerimisel arvesse ja proovige eelistada värskeid saaki – kasulikud mikroelemendid ja vitamiinid ei hävi kuumtöötlemisel.
Räägime rohelusest
Kõige vähem kaloreid sisaldavad tavalised rohelised - petersell, basiilik, roheline sibul, salat, koriander, till. Sama kehtib ka taimsete maitseainete – melissi ja piparmündi kohta. Kõik need tooted muudavad teie roa maitsvamaks ja aromaatsemaks, kuid ei kahjusta teie figuuri. Vastu! Need soodustavad immuunsüsteemi aktiivset talitlust, mõjuvad positiivselt närvisüsteemile ja mis oluline, vähendavad näljatunnet.
Köögiviljade energeetiline väärtus
Kõige populaarsemate kalorivabade köögiviljade hulka kuuluvad: brokkoli, porgand, redis, tomat, suvikõrvits. Kuid vaieldamatud liidrid jäävad hiina kapsas ja kurgid. Pekingi kapsas on lisaks madala kalorsusega sisaldusele (13 kcal 100 g puuvilja kohta) ka tõeline vitamiinide ja asendamatu aminohappe lüsiini aarde. See aitab puhastada verd ja vähendab progresseeruva ateroskleroosi riski. Kurk omakorda sisaldab 14 kcal 100 g toote kohta ning on rikas kaaliumi, joodi, vitamiinide ja foolhappe poolest. Kogu sellel kompleksil on äärmiselt positiivne mõju kilpnäärme ensümaatilisele talitlusele, seedetrakti ja närvisüsteemi talitlusele.
Konserveeritud ja marineeritud köögiviljad
Kõik konservtoidud on äärmiselt kaloririkkad. Oliivide maksimaalne toiteväärtus on 175 kcal/100 g Järgmiseks on kaaviar suvikõrvitsast või baklažaanist, 121 ja 149 kcal, oliivid - 117 kcal ja tomatipasta - 102.
Rohelised herned sisaldavad palju vähem kilokaloreid - 41 kcal, spinat ja rohelised oad - 18 kcal.
Marineeritud köögiviljade hulgas väärivad “kalorite” meistritiitlit peet - 35 kcal, järgneb porgand - 24 ja valge kapsas - 23. Kalorisisaldusega marineeritud puuvilju kroonib magus punane paprika - 23 kcal ning viimasel kohal on tomatid ja kurgid - alates 13. kuni 18 kalorit.
Tähtis! Marineeritud ja marineeritud köögiviljad on tervislikumad kui konserveeritud, kuid need on ka kaloririkkamad.
| Toode | kilokalorid (kcal) |
|---|---|
| Redis | 18 |
| Tomatid | 22 |
| Suvikõrvits | 26 |
| Brokkoli | 32 |
| Porgand | 34 |
| rootslane | 38 |
| Baklažaan | 23 |
| Roheline hernes | 70 |
| Valge kapsas | 29 |
| punane kapsas | 32 |
| Lillkapsas | 29 |
| Kartul | 84 |
| Rohelised sibulad | 22 |
| Sibulad sibulad | 44 |
| Jahvatatud kurgid | 15 |
| Kasvuhoone kurgid | 10 |
| Roheline pipar | 21 |
| punane pipar | 28 |
| Redis | 35 |
| Naeris | 27 |
| Salat | 13 |
| Roheline uba | 32 |
| mädarõigas | 72 |
| Cheremsha | 34 |
| Küüslauk | 107 |
| Spinat | 21 |
| Hapuoblikas | 29 |
| Jeruusalemma artišokk | 61 |
| Artišokk | 29 |
| Kornišon | 30 |
| Kõrvits | 22,5 |
| Squash | 20 |
| hiinakapsas | 13 |
| Oad | 58 |
| Valged oad | 102 |
| punased oad | 92 |
| Läätsed (idud) | 118 |
| Maisitõlvik | 115 |
| Sojaoad (idandid) | 145 |
Puuviljade ja marjade energeetiline väärtus
Energeetiliselt kõige väärtuslikumad ülemere puuviljad on: avokaado, datlid, kuivatatud aprikoosid, ploomid. Avokaado, muide, on kasulik ka seetõttu, et see sisaldab palju rasvhappeid. Kuivatatud aprikoosid ja ploomid võivad maiasmokkadele kergesti kommid asendada.
Meile tuttavamatest toodetest on esikohal viinamarjad, mustikad ja kirsid, kuigi nende kalorisisaldus on kordades madalam kui eksootilistel puuviljadel.
Kõige kaloririkkam puuvili ja seega ka populaarne tervislik suupiste on banaan. Ja mõjuval põhjusel on sellel üsna kõrge glükeemiline indeks ja keskmiselt 90 kcal 100 g toote kohta. Vaatamata kõrgele energeetilisele väärtusele on banaanid vajalik toode ka dieedi ajal. Toiteväärtus korrutatuna terve hulga kasulike mikroelementidega. Kuigi te ei tohiks neist vaimustuda.
Maitsev, tervislik, madala kalorsusega
Räägime sellest, milliste puuviljadega saate näljatunnet maha suruda viisil, mis teie figuurile kasuks tuleb.
- Selle nimekirja vaieldamatu meister on greip. Vaid kaks väikest puuvilja päevas ja mittevajalikud kilod kaovad kordades kiiremini. See puuvili sisaldab ainult 35 kcal 100 g kohta. Lisaks on greibil diureetilised omadused ja see vabastab keha toksiinidest ja rakkudes seisvast veest.
- Auväärne teine koht kuulub melonile - 39 kcal 100 g kohta. Eriti kasulik on see naistele, sest väga kõrge melonisisaldusega foolhape mõjub soodsalt naha värvile ja elastsusele ning lisab tuhmile läiget. juuksed. Melon on ka rikas kiudainete poolest, seega sobib see puuvili ideaalselt seedetrakti probleemide korral.
- Ja lõpuks pronks. Õun ja ananass viivad ta minema. Õun - 46 kcal ja on ka teie abiline võitluses saleda figuuri eest. Suurepärane suupistevalik paastupäevadeks ja vanillikasteekleeri vääriline asendus. Ananass – 48 kcal, lagundab suurepäraselt rasvu ja summutab nälga.
Neile, kellele meeldib maiustusi süüa - astelpaju, pilvikud, jõhvikad, viburnum. Nende toiteväärtus jääb vahemikku 20–30 kcal.
| Toode | kilokalorid (kcal) |
|---|---|
| Arbuus | 26 |
| Sidrun | 32 |
| Jõhvikas | 29 |
| Greip | 35 |
| Melon | 39 |
| Maasikas | 39 |
| Apelsinid | 40 |
| Mandariinid | 40 |
| Maasikad | 41 |
| Vaarikad | 42 |
| Pohla | 42 |
| Must sõstar | 43 |
| Pirn | 44 |
| Punased sõstrad | 45 |
| Õunad | 46 |
| Virsikud | 47 |
| Ploom | 47 |
| Karusmari | 48 |
| Blackberry | 49 |
| Aprikoosid | 50 |
| Kirsid | 53 |
| Kirss | 53 |
| Ananass | 58 |
| Mustikas | 61 |
| Mango | 63 |
| Kiivi | 67 |
| Viinamari | 70 |
| Banaanid | 93 |
| Avokaado | 205 |
| Ploomid | 227 |
| Kuivatatud aprikoosid | 301 |
| Kuivatatud õunad | 274 |
| Rosin | 289 |
| Laim | 53 |
| Konserveeritud kirsid, 750 ml | 603 |
| Pirnikonserv, 800 ml | 647 |
| Konserveeritud aprikoosid, 800 ml | 784 |
| Konserveeritud ananassid, 850 ml | 809 |
| Hurmaa | 53 |
Lõpuks
Pange tähele, et poest ostetud roogade kastmed, majonees, ketšup ja õlikastmed on väga kahjulikud ennekõike kehale ja seejärel figuurile. Need ei lisa roale mahlasust ja maitset, see on tõeline enesepettus. Palju tervislikum (ja maitsvam, uskuge mind!) on kaste ise valmistada. Selleks kasuta käsitsi või blenderis/mikseris purustatud puuviljade või marjade viljaliha, lisa veidi sidrunimahla, punast või valget veini ning ongi kvaliteetne kaste salati-, liha-, kala- või taimetoidule. ! Köögiviljadega võid asendada ka kõigi lemmiku kiirtoidu – pitsa. Kaloririkka taigna asemel kasuta riisilehti ja täidiseks mida iganes soovid: paprikat, seeni, ube, suvikõrvitsat, tomatit, oliive. Küllastuseks võite lisada madala rasvasisaldusega juustu. Magustoiduks - maitsvad kokteilid, mis on valmistatud lõssist ja absoluutselt kõigist puuviljadest ja marjadest. No ja muidugi värsked puuviljad.
Koosta menüü arvestusega, et vähemalt kolmandiku moodustavad puu- ja juurviljad. Lihtsaimast munapuderist saab tervislik ja isuäratav roog, kui lisada munadele tomativiile, porganditükke, baklažaani- või suvikõrvitsaribasid. Samuti saate oma hommikust kaerahelbeid mitmekesistada värskete marjade või puuviljadega - see osutub väga maitsvaks. Katsetage - peaasi, et see ei kahjusta teie keha!
Köögiviljad mängivad toitumises tohutut rolli. Kuid mitte igaüks neist ei pruugi sobida kaalu langetada sooviva inimese toidulauale, sest seal on väga kaloririkkaid köögivilju. Vigade vältimiseks on välja töötatud spetsiaalne kaloritabel, kust saab näha mis tahes köögivilja toiteväärtust, valkude, rasvade, süsivesikute koostist.
Värskete köögiviljade kalorisisaldus
Taimset päritolu tooted eraldavad inimorganismis lagunedes loomse toiduga võrreldes vähem energiat ning sisaldavad ka piisavas koguses kiudaineid, mis tekitavad küllastustunde ja normaliseerivad soolestiku tööd. Seetõttu on köögiviljad toitumise väärtuslik toidukomponent.
Erinevat tüüpi köögiviljad sobivad üksteisega hästi, mis võimaldab teil luua suure hulga maitsvaid roogasid.
Vaatame mõne värske köögivilja kalorisisaldust, kcal/100 g:
- kurgid - 14
- Suvikõrvits, roheline salat - 18
- Tomatid - 21
- Baklažaan - 24
- Lillkapsas, kartul, porrulauk, porgand - 38
- Sibul, peet - 53
- Rohelised herned - 92
- Küüslauk - 148
Kurgis on kõige vähem kaloreid, vaid 14 kilokalorit, salati ja tomati energiakaal pole palju suurem. Lisaks on need köögiviljad väga tervislikud ja nende igapäevane tarbimine on soovitatav.
Küüslauk sisaldab kõige rohkem kaloreid, kuid seda on lihtsalt võimatu kaalus juurde võtta. Kõige "ohtlikumad" lisakilode juurde võtmise seisukohast on rohelised herned, nii et ärge laske end nende söömisest meelitada.
Värskete köögiviljade kalorisisaldus ei pruugi alati olla kasulik näitaja, kuna mõnda neist toitudest ei sööda toorelt, näiteks baklažaani või kartulit.
Väga oluline on meeles pidada, et värskete köögiviljasalatite kalorisisaldus sõltub suuresti kastmest. Seega, kui maitsestada kasvõi madala kalorsusega köögivilju majoneesi või rasvase kastmega, ei ole see enam dieetroog.
Keedetud köögiviljade omadused
Toidusüsteem sisaldab köögivilju, mis on läbinud kuumtöötluse. Dieedipidajatel soovitatakse süüa aurutatud, keedetud ja hautatud köögivilju. Kuigi keedetud, kaotavad nad hulga vitamiine, kalorisisaldus suureneb, kuid selliseid tooteid on kergem seedida, maitse paraneb ja mõnda köögivilja ei saa üldse toorelt süüa.
Et teada saada, kui palju kaloreid on keedetud köögiviljades, võite kasutada kaloritabeleid või spetsiaalseid kalkulaatoreid. Kuid võime öelda, et keedetud köögiviljad on praetud köögiviljadega võrreldes palju madalama energiasisaldusega, seega peetakse neid dieettoiduks.
Näiteks vinaigrette salat ilma kastmeta on kalorisisaldusega kuni 95 kilokalorit, mis võtab kokku kõigi valmistamisel kasutatud köögiviljade kalorisisalduse. Seega kalorisisaldus kriitiliselt ei suurene.
Keedetud köögiviljadest valmistatud roogade maitse parandamiseks võite lisada erinevaid aromaatseid ürte, need ei suurenda kalorisisaldust, küüslauku, teravat pipart. Hautist saate valmistada mitut tüüpi köögiviljadest, see roog võimaldab teil retsepti muuta, tehes oma maitsele ja soovile vastavaid tooteid.
Külmutatud köögiviljad - omadused
Kui soovite süüa köögivilju, milles on säilinud kõik kasulikud ained, ja värskete hooaeg on ammu möödas, võib külmutatud köögivili olla suurepärane alternatiiv.
Külmutamine on praktiliselt ainus säilitusviis, mis suudab säilitada peaaegu kõik värske toote toiteomadused. Samal ajal ei lähe kaotsi vitamiinid ja muud toitained. Köögiviljade kalorisisaldus ei muutu ja kui muutusi on, siis on need nii tühised, et võib jätta tähelepanuta.
Keegi ei kahtle, et köögiviljad on inimeste jaoks kõige tervislikumad ja dieetlikumad. On võimatu ette kujutada ühte dieeti, kus neid poleks. Köögiviljade söömine varustab keha oluliste toitainetega ja tagab selle normaalse funktsioneerimise.
Video valik
Tervisliku toitumise põhimõtete kohaselt peaksid köögiviljad moodustama kolmandiku inimese igapäevasest toidust, taimetoitlaste ja taimse toiduga sööjate puhul võib see arv oluliselt suureneda. Aedades ja juurviljaaedades kasvavate ning ka toidupoodide riiulitele ilmuva köögiviljasortimendiga kaob koheselt menüü mitmekesisuse küsimus: erinevate roogade kombinatsioonidele ja loomisele seab piirid vaid teie enda kujutlusvõime. Kuid peamine on see, et köögiviljad pole kuulsad mitte ainult oma toiteväärtuse poolest: neid on pikka aega märgitud looduslike ravitsejatena kõigis riikides. Pealegi, erinevalt keemilistest ravimitest, ei vaja need immuunsüsteemile täiendavat tuge ega liigsete elementide eemaldamist, mis settivad maksas või põhjustavad löögi südame-veresoonkonnale. Seetõttu võib neid pidada praktiliselt kahjutuks, kuigi loomulikult on neil mõningaid punkte, mida tuleks arvesse võtta, et mitte ennast kahjustada.
Tänu sellisele laialdasele jaotumisele ja aktiivsele tarbimisele toidus peaks igaüks, kes oma toitumist jälgib, teadma, kui palju kaloreid on köögiviljades, kuidas need energiaväärtuse järgi jaotuvad, kuidas need organismi mõjutavad, kuidas köögivilju õigesti valmistada, et kõik säiliks. nende kasulikke omadusi ja neutraliseerida negatiivseid. Ja lisaks uuri, kas juurviljadega on võimalik kaalust alla võtta ja kas neid on mõistlik kogu aeg süüa.
Kui palju kaloreid on köögiviljades
Köögiviljadel puudub keskmine kalorsus, kuna kogu nende mitmekesisuse juures on raske anda ühte väärtust. Ja samal põhjusel pole võimalik absoluutselt igaühte üksikasjalikult analüüsida. Kuid rühmadesse jagades on lubatud koostada köögiviljade kalorisisalduse tabel, võttes arvesse kui mitte kõiki maakeral saadaolevaid, siis vähemalt neid, mida toidus kõige sagedamini leidub. Loomulikult on selle tootekategooria jaoks väga palju klassifikatsioone: neid saab jagada kõige, isegi värvi järgi. Näiteks toitumise kirjeldustes on väga sageli viide mittetärkliserikastele või eriti valguga rikastatud köögiviljadele. Kuid nende kalorisisalduse arvestamiseks on parem kasutada seda, mis jagab need kõige ilmsemate omaduste järgi. Kõigepealt tasub anda kogu loend ja seejärel uurida iga kategooriat, et lõpuks saaksite selgelt aru, millised konkreetsed köögiviljad kaloritabelist sobivad lõunasöögiks kõige paremini ja milliseid saate enne magamaminekut ohutult näksida.
Üldiselt on köögivilju ainult kaks rühma: taimsed ja puuviljad, kuid kalorisisalduse arvestamiseks on vaja üksikasjalikumat jaotust ja seetõttu jaotatakse köögiviljade kalorisisalduse tabelis olev jaotus kohe alamkategooriatesse, mis sisalduvad peamised rühmad.
1) Mugulad. Mitte kõige arvukam kategooria, sealhulgas maapirn, bataat ja kartul. Selle alarühma viimast esindajat tarbitakse kõige aktiivsemalt toiduna, üldiselt asendades slaavi rahvaste köögis leiba. Köögivilja kalorisisalduse seisukohalt on see tõenäoliselt leivast kergem ja keemilise koostise poolest veelgi tervislikum. Võttes arvesse selle seedimise raskust ja teatud raskustunnet pärast tarbimist, on siiski soovitatav jätta see lõunasöögiks, mitte lisada seda õhtusöögi retseptidesse. Mugulköögiviljade alarühma kuuluvate köögiviljade kalorisisalduse osas peetakse kõige kergemaks bataati, mida nimetatakse bataadiks, kuid tegelikult meenutavad nad viimast ainult mugulate kujul. Bataadi kalorisisaldus on 60 kcal saja grammi kohta. Sellele järgneb "muldpirn" - maapirn - kalorisisaldusega 62 kcal saja grammi kohta. Ja kolmanda lõpetab kartul, mille kalorisisaldus on kõrgeim - 77 kcal saja grammi kohta.
2) Juurviljad. See on võib-olla peaaegu kõige tihedamalt asustatud alarühm, kuhu kuulub kümmekond erinevat köögivilja. Porgand, naeris, redis, peet, redis, rutabaga, petersellijuur, seller ja pastinaak. Kõik nad kasvavad aedades ja köögiviljaaedades ning seetõttu pole nende juurviljade esindajate kättesaadavuse ja mõistmisega probleeme. Nende kalorisisaldus on tavaliselt vahemikus 20 kcal kuni 51 kcal saja grammi kohta ja seetõttu tuleb see iga köögivilja kohta eraldi märkida.
Redise kalorisisaldus on võib-olla kõige ebaolulisem ja ulatub 20 kcal saja grammi kohta; lisaks mõjub see hästi ainevahetusele ja seedesüsteemile ning seetõttu soovitatakse seda väga sageli kasutada dieetides. Daikoni - Aasia redise - puhul on see näitaja 21 kcal, kuid klassikalise musta ja rohelise puhul suureneb see vastavalt 36 kcal ja 32 kcal-ni. Üsna lahjaks võib pidada ka 32 kcal kalorisisaldusega kaalikat, 35 kcal porgandit ja 37 kcal kalorsust. Kaalu poolest pole neist palju ees peet - 42 kcal, samuti peterselli, selleri ja pastinaagi juured - kummagi kohta 51, 34 ja 47 kcal.
3) Sibul. Siin pole palju “nägusid”, kuid need on kõik asendamatud nii kehakaalu langetamise protsessis kui ka immuunsüsteemi jaoks. Sibul “kaalub” vaid 41 kcal, porrulauk - 36 kcal, šalottsibul - 72 kcal, küüslauk aga 149 kcal. Viimase puhul pole aga mõtet huvi tunda, kui palju kaloreid ühes juurviljas on, ja siis muretseda: toidus seda ei kasutata kuigi palju ning toitumisalased omadused ületavad igasuguseid väärtusi.
4) Puuviljad. Koos juurviljadega on see suurim rühm, millel on palju esindajaid ja alarühmi. Kõige kuulsamad on tomatid, kurgid, baklažaanid, suvikõrvits, kõrvits, squash, paprika ja artišokk. Just need jõuavad kõige sagedamini lauale nii lisandina kui ka iseseisva roana: näiteks köögiviljahautis. Neid serveeritakse praetud, küpsetatud, aurutatud, hautatud. Kahe viimase variandi köögiviljade kalorisisaldus on madalaim, kui neile ei ole lisatud rasvu õli või majoneesi kujul. Siis võib see isegi väheneda võrreldes värskete toodete väärtusega. Näiteks tomatite, baklažaanide ja suvikõrvitsate puhul on toornäitaja esimese puhul 19 kcal ja ülejäänud puhul 24 kcal. Kui samade köögiviljade puhul on hautatud kujul tomatite kalorisisaldus juba 16 kcal, suvikõrvitsa puhul 23 kcal ja baklažaani puhul 26 kcal. Kui lisada õli, suureneb loomulikult hautatud köögiviljade kalorsus.
Ülejäänud puuviljarühma esindajad erinevad ka värske kalorisisalduse poolest. Kurk – 14 kcal, pipar – 26 kcal, kõrvits – 19 kcal, kõrvits – 22 kcal, artišokk – 28 kcal.
Kapsas kuulub ka puuviljade rühma ja kõige tuttavama kapsa kalorisisaldus on 35 kcal, brokkoli - 34 kcal ja lillkapsa - 30 kcal. Kaunviljade alagruppi kuuluvate ubade kalorisisaldus on 298 kcal, kuid arvestades nende kõrget küllastumist ja valgusisaldust, millega nad suudavad võistelda isegi lihaga, on iga köögiviljast saadav kalor õigustatud.
Köögiviljade kahju ja kasu
Erinevalt teistest toidugruppidest on köögiviljad üsna lojaalsed igale keha seisundile. Nad pigem ravivad kui sandistavad, kuid samas on nende kasutamisel siiski mõningaid reservatsioone. Eelkõige ei sööda kunagi toorelt baklažaane ja ube, kõhunäärme koormuse tõttu tuleks piirata kartulite igapäevast kogust, peedil on lahtistav toime. Ja nagu iga toode, on ka köögiviljade suhtes individuaalne talumatus.
Kuid köögiviljade eeliste kohta võite kirjutada terve traktaadi, kuna seda on raske mahutada mitte ainult ühte lausesse, vaid ka ühele lehele. Igal neist on teatud piirkonnas väljendunud omadused, kuid tervikuna mõjutab köögiviljade rühm absoluutselt kõiki kehasüsteeme, alates südame-veresoonkonna süsteemist kuni reproduktiivsüsteemini. Ja kaalulangetamise ja seedimise parandamise protsessis hinnatakse väga kõrget kiudainete osakaalu, mille tulemusena pigistatakse tavaliselt köögiviljade kalorisisalduse suhtes silmad kinni, sest positiivsed küljed on palju suuremad kui võimalik. sellistest ebaolulistest arvudest tulenevat kahju.
4,9 5-st (7 häält)
